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贵港融媒
记者近日到港北区中里乡双古村的广西贵港市港丰农牧有限公司肉鸡养殖场采访时看到，鸡舍内配置有自动饮水、喂料、通风系统，瑶山鸡苗和瑶山种鸡在“空调房”内舒适生长；在另一边的生产车间参观通道里，隔着玻璃，多条流水线有序运行，数名工人将倒挂在流动架上的肉鸡按照不同部位切割分离，然后装箱打包送入冷藏库……
广西贵港市港丰农牧有限公司养殖场鸟瞰图。（全媒体记者杨小露摄）
“作为中国优质禽育种与生产优秀企业、国家高新技术企业和广西瑶鸡保种场，成立15年来，港丰公司从保种选育、鸡苗孵化生产、肉鸡养殖、家禽屠宰加工、饲料加工、有机肥生产、食品加工到市场销售、餐饮服务，走出了一条全产业链发展之路。”港丰公司事业发展部经理覃琪河介绍，该公司存栏祖代种鸡5万套、父母代种鸡50万套，年可产商品鸡苗6000万羽，出栏肉鸡100万羽，产饲料10万吨、有机肥1.7万吨，年产值1.5亿元以上，带动就业300多人。
科技赋能 培育优质品种
在港丰公司总部的孵化中心生产区里，一群群小鸡仔探头探脑，叽叽喳喳叫个不停，工作人员正对他们进行性别分类、疫苗接种、佩戴翅号，以便实时追踪繁育数据。
“要想提高瑶山鸡产品质量，就要从把控种源、选优繁育入手。”覃琪河说，自2007年起，该公司改变了以往从散户手中收购种鸡的方式，与广西大学专业育种团队达成产学研合作，采用无纸化分子育种技术，分别于2012年和2014年培育出“瑶红麻鸡”“瑶黑麻鸡”两个品系，推动瑶山鸡产业开始向现代化、产业化、规模化转变。
鸡苗分类。（全媒体记者杨小露摄）
科学技术是第一生产力，是企业发展的核心竞争力。近年来，港丰公司坚持以科技创新、科学养殖为立足点，以市场需求为导向，先后依托广西大学、广西农业职业技术大学、湖南农业大学和中国农业科学院家禽研究所等高等院校和科研单位建立产学研用合作关系，组建了一支34人的专业科研团队，并建成贵港地方品种优质鸡育种工程技术研究中心、贵港市瑶山鸡养殖工程技术研究中心、贵港市博士工作站和广西瑶鸡产业研究院，为企业致力于产品的研发、开发和养殖、生产等提供有力的技术支撑。
该公司还分别打造瑶山鸡育种与种鸡保种繁育生产基地，存栏祖代种鸡2万套、父母代种鸡20万套，利用无纸化分子基因鉴定选种育种技术，每年可产商品鸡苗2000多万羽；瑶山鸡标准化养殖生产基地，存栏祖代种鸡3万套、父母代种鸡30万套，每年可产商品鸡苗3000多万羽；瑶山鸡林下生态养殖生产基地，年出栏肉鸡40多万羽。同时，在基地配备先进的单体笼、孵化设备和具备鸡“两白”（禽白血病和鸡白痢）净化能力的检验检测中心等，不断提高种鸡品质，抓好产品源头。目前，该公司有瑶红2号、瑶黑2号、瑶黑3号、灵麻鸡和港丰黄鸡等品种，并实现规模化和产业化生产，畅销西南、华南、华东、华中、西北等地区。
经过多年的创新发展，该公司拥有3项国家发明专利、14项实用新型专利、3项外观设计专利和5项注册商标，20项科学技术成果获登记，承担5个自治区级科技项目和1个市级科技项目；先后获得国家高新技术企业、科技型中小企业和规上企业、国家畜禽养殖标准化示范场、中国优质禽育种与生产优秀企业、广西农业产业化重点龙头企业、广西科学技术三等奖等多项荣誉。
延链补链 精深加工强引擎
每天清晨，在港丰公司子公司广西山友农牧科技有限公司的家禽屠宰加工生产现场，成品出库通道总是最繁忙的地方。在维持恒温零下18摄氏度的冷库中，工人穿着厚厚的工作服熟练地操作叉车，将一箱箱产品平稳装上冷藏车运往全国各地。从活鸡的挂鸡、屠宰、精细分割到速冻、包装、运输等一系列环节，最快4小时、最迟仅需20小时便能将产品送到客户手中。
近年来，随着预制菜行业站上风口，广西山友农牧科技有限公司迅速抢占市场先机，在加工环节配套建设了全自动化屠宰加工线，每年可屠宰加工100万羽家禽，并配备冷藏保鲜和冷链配送设施，确保产品的新鲜度和品质；建立预制菜加工基地广西港丰食品有限公司，每年可加工30万羽鸡的预制菜，产品包括腊鸡、盐焗鸡、咸香鸡、辣子鸡、鸡汤及腊肉、腊肠等，满足不同消费者的需求，实现了让瑶山鸡从农场“飞”上餐桌。作为广西预制菜产业联盟理事单位，企业依托联盟资源整合优势，将具有地域特色的瑶山鸡预制菜推向全国商超、电商平台，凭借便捷性和独特风味，产品畅销区内外，成为企业营收增长的重要引擎。
会“飞”上树的鸡。（全媒体记者杨小露摄）
此外，港丰公司通过“港丰瑶山鸡运营中心”构建线上线下联动的销售网络，将生鲜、预制菜、有机肥等多元产品推向全国，形成“产供销”一体化格局。“食品行业竞争激烈，随着人们生活水平不断提高，选择余地越来越大，公司只有通过不断地创新创造，才能在市场中立于不败之地。这既需要通过智能化改造提升加工及检测质量，也需要通过加大研发创新力度开发出更多新产品，满足多样化、高品质的消费需求。”覃琪河说。
在产业链延伸过程中，港丰公司的创新不仅停留在“吃干榨净”，更着眼于绿色循环。养殖产生的鸡粪等废弃物，经技术处理转化为“云方”牌有机肥，年产量达1.7万吨，广泛用于烟草、果蔬、甘蔗等经济作物种植。这种“养殖—加工—废弃物资源化”的闭环模式，既破解了养殖业环保难题，又开辟了新的盈利渠道，更契合国家“双碳”战略导向，为企业赢得政策与市场的双重认可。
目前，港丰公司已逐步成长为一家集地方优质鸡保种选育、新品系开发、鸡苗生产、肉鸡养殖、饲料加工、家禽屠宰加工、食品加工、有机肥加工、冷链配送、检验检测、餐饮服务等于一体的一二三产全产业链融合发展的现代农业企业。
串珠成链 品牌建设激发新质生产力
在追求品质的同时，港丰公司还注重品牌塑造。“公司专注于养鸡，但不止于养鸡，而是打造品牌，让瑶山鸡从农场‘飞’上餐桌。”覃琪河说，虽然公司目前已建立起瑶山鸡全产业链，但仍在探索更多产品精深加工手段，根据需求找市场，认准出路找思路，不断推出新产品，在品牌建设、市场开拓方面不断发力，推动港丰产品走向更大市场。
为建成瑶山鸡全产业链，该公司先后成立广西贵港市德丰农牧有限公司、广西贵港市立丰养殖专业合作社、广西山友农牧科技有限公司、广西贵港市云方生物科技有限公司、广西港丰食品有限公司等5家子公司，串珠成链，依托广西现代特色农业示范区和广西港北农业科技园区为基础，推动建设贵港市港北区瑶山鸡产业核心示范区，在示范区布局立丰肉鸡生态养殖基地、铭丰优质鸡保种育种中心、德丰标准化养殖基地、港丰种鸡繁育基地、山友家禽屠宰加工厂、云方生物有机肥基地、港丰食品加工基地、楚香楼酒楼、港丰瑶山鸡运营中心等产业，集聚瑶山鸡产业优势资源，推动瑶山鸡产业创新驱动高质量发展。
工人在整理鸡蛋。（全媒体记者杨小露摄）
多年来，示范区积极投身到社会公益和乡村振兴建设，累计为脱贫户、残疾户等800多户提供鸡苗，安排300多人就业，并为产业发展、帮扶、助学和乡村振兴等社会公益事业累计支出300多万元，先后获评为五星级广西现代特色农业示范区、广西阳光助残基地等。
为持续提升瑶山鸡产业附加值，港丰公司以品牌化战略开启“二次创业”，加大品牌建设力度，通过构建官网、电商平台、抖音矩阵等数字化营销体系，结合富硒产品认证、知识产权优势培育等品牌工程，以品牌建设为引领，实现产业链上下游的协同发展，着力提升港丰“瑶山鸡”的市场知名度和影响力。目前，该公司分别获得“桂字号”农业品牌、广西绿色优质农产品生产基地、自治区知识产权优势企业培育单位、国家级富硒产品认证、自治区级富硒农产品认定等荣誉称号，拥有6项团体标准、2项地方标准。“下一步，我们将在ISO质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证等方面进行认证，把控好产品质量和食品安全，持续在品牌推广、文化宣传和休闲观光等方面发力，让‘一只鸡’旺‘一二三产’，让瑶山鸡从养殖场‘飞’上寻常百姓家的餐桌。”覃琪河说。
