经营海鲜生意的商贩许某某，故意将卖相不好的小黄鱼浸泡在“黄水”中，使小黄鱼变得色泽鲜亮，“化妆”后的小黄鱼很快就被抢购一空。近日，上海铁路运输法院经审理，认定被告人许某某的行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法判处许某某有期徒刑六个月，并处罚金一千元。

法院查明，许某某使用的“黄水”中含有国家禁止在食品中添加的碱性橙Ⅱ成分，该成分正常使用于皮革染色，是有毒有害物质，可能致癌。用工业染料给小黄鱼“上色”，显然是许某某为了获取更多的不法利益，利令智昏，使用“黄水”对水产品进行染色保鲜。这种明知不可为而为之的行为，严重侵害消费者的身体健康，必然要受到法律的严惩。

民以食为先，食以安为先。食品安全事关广大人民群众身体健康和生命安全。但偏偏就有一些不法商贩，被金钱蒙蔽了双眼，以牺牲消费者的健康为代价，违规违法生产、销售有毒有害食品。对这类不法商贩，必须见一个打一个，坚决贯彻依法从严惩处原则，严厉惩治危害食品安全犯罪，保障人民群众“舌尖上的安全”。

从现实情况看，维护和保障食品生产、销售安全需要多向发力、久久为功。

首先，食品生产经营者应当严格依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，接受社会监督，承担社会责任。

其次，执法司法机关要通力协作、各司其职。食品监管部门要严格履行监管职责，高效审慎处理群众举报线索，深入食品生产销售集中场所开展精准打击；公安机关要及时开展侦查工作，强化破案攻坚，坚决斩断犯罪链条、摧毁犯罪窝点；检察机关要依法从严从快批捕、移送起诉；人民法院要综合利用自由刑、财产刑等刑罚措施，把打击锋芒对准涉食品安全犯罪的源头、窝点、网络和利益链，充分发挥刑法的威慑作用，真正做到对食品安全犯罪“零容忍”。

最后，要抓细抓实普法宣传工作。相关部门要精心挑选食品安全犯罪典型案例，通过印发宣传册、展板展示、举办主题讲座等形式，准确解读法律法规，以案释法，有力震慑可能存在的违法性苗头，营造严打食品安全犯罪的浓厚社会氛围。