平南奶茶：从街巷小店到近500亿元消费市场

目前，平南人在全国创办的奶茶品牌超200个，开设门店超5万家，从业者20多万人，产业根基扎实、消费市场体量庞大。

初秋傍晚，县城区龙祥大道奶茶街灯火通明，前来选购茶饮的市民络绎不绝，各家门店客流涌动，甜润的奶香混合着清雅茶香，直观展现出平南茶饮消费市场旺盛活力。

随着新茶饮消费持续升级，消费者需求从基础饮品消费，转向健康化、特色化、场景化、时令化多元体验，鲜奶、鲜果、现泡原茶成为市场主流。依托广西丰富的蔗糖、鲜果、水牛奶资源，平南奶茶具备全国优质原料供给优势，为产品创新、市场拓容筑牢资源根基。面对行业同质化竞争加剧的市场环境，平南奶茶精准调整消费布局，跳出单一城市市场局限，重点深耕县域、乡镇等下沉市场，打通城乡消费链路，全面激活基层茶饮消费增量。

据茶满天官成店店长阿秀介绍，门店虽然位于乡镇，但上座率还是比较高的，每到周末基本满座。“平日以年轻消费者为主，周末则以家庭消费居多。日均营业额一般在4000元左右，周末可达7000至8000元。”阿秀说，为了满足不同消费者的口味需求，每年还会研发多款新品，今年9月份推出的“冰奶系列”新品也广受消费者好评。

依托灵活的产品迭代能力与亲民的定价优势，平南奶茶产品适配性极强，可精准覆盖城乡不同圈层、不同场景的消费需求。

“手打柠檬红茶、绿茶、鸭屎香柠檬水等产品较受欢迎，顾客覆盖老人、小孩等各年龄段，果茶类产品销量较好。”爽洋洋东华店店员卢培淇说，“每天10点至13点及晚间时段客流相对集中。”

依托丰富的地域物产资源，平南各大奶茶品牌持续在产品端推陈出新、提质升级。“梁小糖”联动横州茉莉花非遗传承人，融合广西水牛奶打造“雪茉龙吟”爆款系列，单月销量达180万杯，该品牌的全国门店超1200家；“茶里屯”打造1500平方米大型体验门店，自建千亩茶园保障原料供给和品质，坚持每月上新迭代；“茶之都”深耕海外市场，仅在越南布局门店就超1000家。此外，桑葚、蓝莓等本土鲜果搭配陈皮、枸杞等养生食材的创新茶饮陆续上市，不断丰富产品品类，持续提升平南奶茶市场竞争力。

从“一元奶茶”的爆火，到如今近500亿元的年营收规模，平南奶茶正以健康化、特色化的产品迭代与不断升级的经营模式，在新茶饮消费市场中寻找新的增长空间。

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