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家乡的那一碗肉丸豆腐角

2024-02-23   来源:贵港新闻网-贵港日报   作者:贵港市高级中学 覃子铧   网络编辑:何美凡  

记忆中的家乡,不是购物中心的热闹非凡,也不是城市街道的宽阔敞亮,而是那街道中满满的人情味。

我的家乡贵港,一条郁江贯穿其中,把贵港分成港北区和港南区。在郁江的一旁,大南门还一直坐落在大东码头上面。这是古时人们进入贵港的必经之路。从大南门上来,就是著名的老街了。小时候,我跟爸妈经常来这里逛。这里也成了我最熟悉的地方。

贵港人对老街的感情很深,开在这里的周记肉丸成为老一代贵港人的记忆。 肉丸豆腐角是贵港很著名的守城美食,基本上出了贵港就吃不到这个味道了,而周记肉丸就是以做肉丸、豆腐角而出名。这家店做的肉丸特别Q弹,个个都是手打的。豆腐是那种方形的油豆腐,外面有一层油炸豆腐皮,里面的豆腐心特别滑爽,也吸满了汤汁。这家店还卖云吞、蒸饺,味道都不错。

对于这家店,我的思绪可以回到2岁的时候。那时我的家还住在凤凰城附近,离老街不远。有时,父母下班后,就会带我去周记肉丸吃一碗肉丸、豆腐角。记得那时肉丸、豆腐角都是用铁锅煮的,店长从铁锅中先捞起几个肉丸放进碗里,再加几块豆腐,最后再舀一勺清汤;吃的时候再配一碟店家自己做的辣椒油,别提有多美味了。那时,如果遇到不开心的事情,如果能跟爸妈来这里吃一碗肉丸、豆腐角,就能把心中的不开心消退。

时至今日,虽然时代在变,老街的店也大部分都不做了,但那家店还是坐落在那熟悉的十字路口。听店长说,他也在贵港做了很多家分店,但只有老街的这一家门店生意最好。我也问了我们的邻居,我们这附近就有一家店,为什么还要跑到老街的那一家店去吃?他们跟我说:“新店没有老店那种怀旧的氛围和味道。”看,这家店已经影响了一代又一代的老街人,成为他们挥之不去的记忆。

在外地人看来,这不就是在清水里煮豆腐和肉丸吗?对我来讲,这不是食材多么华丽, 而是一种情怀, 是贵港人的一种特殊的情怀。这是网红店无法比拟的。

时过境迁,这家老店不知迎来了多少回头客,也不知送走了多少旅人,这些弥足珍贵的老味道,我永远都不会忘记!

(该作文获贵港市第五届“小荷尖尖”青少年新作文大赛中学组特等奖,见报时有删改)