贵港新闻网讯 近日，记者来到贵港市荷城蜂糕食品有限责任公司厂房，一股浓浓的米香扑面而来，韩宇正将淘洗干净的大米放进磨浆机，再将红糖倒入米浆内一同搅拌，随后将搅拌好的粉浆分别倒进托盘中，放进炉内蒸1小时，香喷喷的蜂巢发糕就可出炉了。

“我们坚持专注、极致、口碑的生产理念，改良创新发糕的生产工艺，精选优质大米，自然发酵，杜绝使用任何食品添加剂，严把食品安全关，努力把产品做得更好。”贵港市荷城蜂糕食品有限责任公司负责人韩宇说。

韩宇是一名退役军人，潜心研究发糕制作技术已有16年。通过不断试验，韩宇研究出一套独特的大米蜂巢发酵技术，制作出来的发糕软糯且有嚼劲，自然放置或冰箱冷藏两三天依然保持松软有弹性。其公司生产的发糕得到众多食客的好评，都赞蜂巢发糕有“儿时的味道”。今年3月，韩宇的大米蜂巢发糕制作工艺取得专利证书。

“一个村只要有一户人家订购我们的发糕接待客人，那这个村再有村民需要发糕的，几乎都会选择订购我们的发糕。”韩宇自豪地说，为了确保发糕的品质，他每天凌晨2点就开始制作发糕。在制作发糕的创业路上，韩宇不断寻师学艺，苦心钻研，但还是经常遭遇失败，仅学艺期间，他至少用掉3000公斤大米，烧掉近30吨木柴。经过无数次的失败后，韩宇终于可以自如地把控发糕质量，确保每个顾客吃到的都是精品。他制作的蜂巢发糕获得第二届广西退役军人创业创新产品展销会零食类优秀奖，并获评为2022年度贵港特色名小吃、贵港地标产品等。

随着发糕订单不断增多，2022年8月，韩宇将公司搬迁至1000平方米的新厂房，按标准化、机械化、流水线化生产蜂巢发糕。同时，与水稻种植合作社、大米加工厂达成战略合作，实现从稻谷种植到收购加工，再到加工成蜂巢发糕的小规模产业链。现在，其公司日产蜂巢发糕500公斤左右，年产值达200多万元，计划今年再增加代理销售商，带动更多人创业致富。

从发糕小作坊到近千平方米的厂房，从无人问津到抢购一空，韩宇凭着自己的努力“蒸”出了一条致富之路，给他和大家带来了甜蜜生活。