7月25日早上6时45分，区善福就已经起床来到了自己的餐饮店开始忙碌，3年来，几乎每天都是如此。熬汤、备料、打扫，进粉……每一个步骤，区善福都有条不紊地认真准备着。忙碌到7时左右，就陆陆续续有人来吃早餐了，“开店嘛，只有你等客人，哪有客人等你的道理，所以必须要早起。”区善福笑着对记者说。

区善福是平南县马练瑶族乡石垌村的脱贫户，曾长期在广东务工，为照顾患病的母亲和年幼的女儿，2019年，区善福从深圳回到家乡，在平南县大将客运站对面开了一间餐饮店，因为没有创业经验，刚开始时加盟别人的品牌。

“当时，党和政府按政策给我落实了5000元农民工返乡创业补贴，这让我更加有信心。”区善福说。

餐饮店地处交通便利，新鲜美味的食材，干净卫生的环境，加上热情周到的服务，吸引了不少顾客。每天早上7时至9时是区善福最忙碌的时候。“忙起来的时候，连喝口水的时间都没有，有时一个早上就能卖出近百碗粉，每天营业额1000元至2000元。”区善福介绍。2020年，区善福一家顺利脱贫。

“我想做自己的粉，做自己的品牌。”2021年，在品牌加盟合同到期之后，区善福没有续约，而是选择自己干，并取名为“欧福记粉店”。同时，区善福经常在网上学习如何把粉做得更好吃、更有味，也到其他实体店参观、取经，自己还增加粉的品种。区善福做的粉用料新鲜，从熬汤到烫粉、配菜，都经过反复调配，调出了属于“大家喜欢的味道”。现在，区善福会做各式各样的粉，包括生料粉、猪脚粉、老友粉、螺蛳粉、炒粉等。

“我是店里的老顾客了，平时来客运站候车的时候，都会到店里吃上一碗热腾腾的粉，感觉浑身都有劲了。”顾客杨伟梅说。

有梦想，有奋斗，有收获。如今，区善福在平南县城买了房子，他对生活越来越充满信心。