年销3万吨大米，如何确保“粒粒放心”？

3月5日，记者跟随由市场监管执法人员、媒体记者等组成的“贵港甄选·信任之旅”，走进贵港市三禾米业有限公司（以下称三禾米业），探访一粒大米背后的“品质之旅”。

进入厂区，便听到隆隆的轰鸣声，空气中弥漫着新米特有的清香。运输车辆往来穿梭，工人正将一袋袋包装好的大米码放整齐，准备发往区内及广东、海南等地。

从田间到餐桌，一粒米的安全，始于源头管控。

位于港南区木格镇的三禾米业始建于2003年，是广西农业产业化重点龙头企业。该公司在港南区木格镇北一垌富硒生态区建立优质稻谷生产基地，土壤硒含量稳定在0.4mg/kg—1.2mg/kg，为优质富硒米生长提供天然条件。

三禾米业副总经理黄河诗介绍，企业采用“公司+专业合作社+农户”模式，实行统一种苗、统一生产资料、统一技术、统一销售管理，从种子、肥料到用药全过程可追溯，刚性守住重金属不超标、农残不超标底线，以订单农业筑牢品质第一道防线。

清理、砻谷、碾米、抛光、色选……走进三禾米业生产车间，记者看到，两条日产200吨的精米自动化生产线正在隆隆运转。“色选设备能精准剔除异色粒、杂质，就像给大米做‘CT’。”黄河诗指着色选设备笑着说，在高速摄像机和精准气流的配合下，哪怕是小如针尖的异色粒或杂质，都会被精准剔除。

正是这种“粒粒精选”的用心，支撑起该公司年产精米3万吨、年产值突破2亿元的规模。

“2.5万吨高标准低温冷藏库与科学轮换制度成为大米‘保鲜密码’。”走进仓储区，黄河诗介绍，低温储粮有效延缓米质陈化、防止霉变，搭配“先进先出”轮换机制，从源头杜绝“僵尸米”，确保消费者吃到新鲜米。

走进生产线的末端、品控实验室里，该公司检测人员正在对新一批产品进行抽样检测。市场监管执法人员在一旁监管，并仔细查阅了当天的出厂检验记录，对产品包装上的“富硒”标识进行核对。执法人员梁洁萍告诉记者，重点检查出厂检验报告和标识标注的符合性，确保企业做到真达标、真标注。

目前，三禾米业已经获得“ISO9001质量管理体系认证”，上榜“全国放心粮油示范加工企业”“中国名优硒产品”等。但在黄河诗看来，证书只是起点。她表示，该公司每一批次产品出厂前，都必须经过严格的内检，确保流向市场的大米不仅好吃，更安全、健康。

经过20多年的深耕，三禾米业的“满田乐”“三禾老东津”“夜兰花”“河贵”等品牌成为粤桂琼地区消费者餐桌上的常客。“米是入口的东西，只有我们把关严了，老百姓的餐桌才更放心。”黄河诗说，三禾米业将立足富硒沃土，用科技与良心，守护千家万户的烟火气。

三禾米业检测人员正在品控实验室对新一批产品进行抽样检测。

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