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贵港融媒
1月20日，桂平市南木镇润丰种养专业合作社的300亩稻虾养殖基地里，负责人黄信寿操控着无人机娴熟撒料，水田中，小龙虾或穿梭觅食，或隐匿于稻草间，一派生机盎然。“今年高峰期每天能收虾苗300多斤，清明前每亩成品虾产量可达300斤，预估总产值可达250万元。”黄信寿的喜悦溢于言表。
谁能想到，2021年以前，他还是个对稻虾综合养殖一窍不通、甚至坚决反对的“老顽固”。这份转变，源于桂平市水产技术推广站副站长、高级农艺师陈寿福的上门指导。“一开始觉得传统水塘养殖稳当，稻虾混养没先例，怕风险太大。”黄信寿回忆，陈寿福带着团队每周驻点基地，从田埂改造、水质调控到虾苗选择，手把手传授技术，还免费提供水质检测等服务。“多亏了陈站长，带我们走上了‘平养’这条路，现在一水两用、一田双收，去年仅靠这门产业就挣了约200万元。”
图为1月20日陈寿福与虾农查看小龙虾生长情况。全媒体记者杨小露摄
被养殖户亲切唤作“陈站长”的陈寿福，30年如一日扎根基层水产技术推广一线，以一场场贴合本土的技术革新激活乡村渔业活力，成为桂平水产养殖转型升级的“领头雁”。近日，他荣获广西壮族自治区改革创新先进个人称号。
直面痛点寻本土出路
1995年参加工作以来，陈寿福的足迹遍布桂平的河塘田垄、乡村沃野。看着当地养殖户守着“老法子”养鱼，品种单一、养殖效益低下，遇到鱼虾病害只能“听天由命”，他内心满是焦急。“当时桂平水产养殖的最大痛点，就是养殖户传统观念根深蒂固，外加引进技术与本地实际脱节，最终陷入品种单一、技术落后、效益偏低的发展困境。”陈寿福坦言。
稻虾综合种养产业的兴起，为当地渔业发展带来新契机，却也遭遇了“水土不服”的难题。最初当地政府引进湖北的小龙虾“大开大挖”深沟养殖模式，虽在外地成熟适用，在桂平却弊端凸显——不仅浪费耕地，还与当地双季稻种植需求相冲突，稻虾兼顾成为难题。更棘手的是，农户对新技术普遍抵触，“没深沟虾会晒死”“种稻和养虾不能两全”的质疑声不绝于耳。
与此同时，传统池塘养殖的弊端也日益凸显，劳动强度大、产值低；桂平境内的废弃矿坑水深五六十米，传统养殖模式下极易出现泛底缺氧死鱼的情况，大量水资源被白白浪费。面对“技术不匹配、农户不接受、资源难利用”的三重困境，陈寿福下定决心：水产养殖改革不能照搬照抄，必须扎根桂平实际，找到既契合当地产业需求、又能让农户认可接受的新路子。
因地制宜育特色模式
“技术推广不是‘硬灌输’，而是要让农户看到实实在在的效益，让他们主动愿意学、跟着干。”这是陈寿福30年来深耕技术推广一线的心得。为破解深沟养殖与双季稻种植的核心矛盾，他多次带队调研桂平各地土壤、气候、水文条件，与乡镇干部、种养农户反复沟通研讨，最终创新推出小龙虾“不挖深沟、只留小浅沟”的“平养”模式。
这套兼具桂平特色的养殖模式，很快显现出独特优势：浅水位让阳光照射更充分，水温上升快，大幅缩短小龙虾生长周期；清明前完成成品虾捕捞，不耽误双季稻种植，真正实现“一水两用、一田双收”。为彻底打消农户顾虑，陈寿福率先在南木镇等地开辟试验田开展小规模养殖示范，当农户亲眼看到“平养”的小龙虾长势更快、收益更高，原本持怀疑态度的他们纷纷主动跟进，将原有深沟改造填平。如今，这一生态兼容的养殖模式已在桂平全面推广，成为农户增收致富的“金钥匙”。
针对废弃矿坑利用难题，陈寿福团队另辟蹊径，将池塘工程化循环流水养殖技术“嫁接”到矿坑养殖中。“别人用池塘建养殖跑道，我们就用矿坑做文章，流水槽能有效隔离底层泛水，刚好解决矿坑养殖缺氧的核心问题。”他介绍，通过在矿坑区域建设237条循环水养殖系统、887个陆基圆形池，桂平“跑道式”水槽数量占全区总数的40%，稳居全区第一，让废弃矿坑变成了“致富水塘”。
2023年5月，以陈寿福为带头人的劳模和工匠人才创新工作室正式成立，为桂平水产养殖技术改革注入更强动力。工作室汇聚132名中级以上专业技术人员，组建小龙虾养殖、设施渔业、病害防治等7个科研团队，全面推行“传帮带”培养制度。陈寿福亲自带徒授课，培养出广西工匠刘钊扬等一批本土技术骨干；累计举办水产养殖技术培训班36期，培训1807人次，让先进养殖技术真正走进田间地头、走到养殖户身边。
为破解技术推广中的个性化服务缺失问题，陈寿福创新推出“示范主体+辐射农户”推广模式，每年遴选5户养殖技术能手作为科技示范户，带动30户以上农户应用新技术、新模式；针对养殖尾水排放难题，他牵头建立常态化尾水监管机制，确保养殖尾水达标排放，推动桂平水产养殖向绿色生态化发展。
科技兴渔结富民硕果
改革的春风，吹开乡村渔业的富民繁花。在陈寿福和团队的不懈努力下，桂平水产养殖技术改革的一系列成效持续显现：截至目前，其带头的劳模和工匠人才创新工作室共实施中央和自治区各类科技项目300多项，获得科技成果奖12项，培育水产新品种4项，其中“桂平一号”小龙虾新品种的成功培育，填补了桂平本土小龙虾品种的空白，让小龙虾亩均产量提高30%。
技术改革的红利，不仅体现在科研成果上，更实实在在惠及了广大养殖户。桂平市稻虾综合种养面积从“十三五”期末的7000亩，爆发式增长至如今的11万亩，陆基工厂化养殖面积达826亩；稻虾综合种养、设施渔业成为当地农业经济重要增长点，2025年，该市稻虾产业总产值约8亿元，设施渔业产值超2亿元。
像黄信寿这样通过技术革新实现增收致富的养殖户还有很多：南木镇农户黄柏宽父子返乡养虾，借助“平养”模式使小龙虾提前一个月上市的优势抢占市场，收获满满；年轻大学生养殖户搭上电商快车，通过直播带货、线上销售，让桂平小龙虾远销区内外……据统计，全市共有2万多户养殖户受益于陈寿福团队推广的新技术、新模式，户均年增收1.5万元以上。
在技术改革的推动下，桂平水产养殖产业实现了从“小散弱”到“大强优”的蝶变。如今，桂平已成为广西重要的特色水产养殖基地，小龙虾、加州鲈鱼等特色水产品远销广东、湖南、贵州等地，形成了集苗种培育、生态养殖、产品加工、市场销售于一体的完整产业链。同时，陈寿福带头的创新工作室示范带动作用持续凸显，先后为全市农业农村系统培训创新型、技能型人才8000多人次，吸引了大批青年返乡创业，大学生、退伍军人纷纷投身现代渔业，用电商直播、品牌包装、冷链物流等新手段拓展市场，为桂平乡村振兴注入蓬勃活力。
“改革没有终点，农民的需求就是我前行的方向。”谈及下一步工作规划，陈寿福话语坚定。他表示，将继续聚焦绿色生态养殖技术研发，扩大稻虾双季种养规模，推广更先进的精准投喂、智能管控技术，让技术改革的红利持续惠及更多农户，始终扎根乡土、深耕渔业，持续书写“科技兴渔、产业富民”的务实答卷。
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