春节临近，年货市场需求旺盛，年货生产企业也忙。

1月7日，记者走进位于桂平市长安工业区的桂平市唐吉食品有限公司生产车间，只见全自动生产线在有条不紊地运行，工人手脚麻利地制料、烘烤、包装各种面包、糕点、米饼等食品，香甜的气息弥漫着整个车间。有的工人忙着打包，一箱箱带着“年味”的美食，通过快递物流发往全国各地。

过去，在桂平许多农村，每逢过年，家家户户都会使用木质模具来制作米饼，俗称“打饼”。如今，这种传统美食搬上流水线生产，效率提高，也保留了传统美味。

“从去年12月开始，为了迎接春节年货市场的热潮，我们每天满负荷生产，确保软糯香甜的米饼以及其他糕点满足千家万户的需求。”桂平市唐吉食品有限公司总经理唐饶丹说。为了满足市场需求，该公司在传统工艺的基础上不断创新，研发、制作新品种米饼，开发出黑米饼、淮山饼、绿豆饼、玉米饼、西山茶饼等，包装也越来越美观，产品走俏市场。

据了解，该公司建有十万级无菌无尘车间，包括米饼、月饼、包子生产车间，共有全自动米饼生产线6条、全自动月饼生产线4条、全自动包子生产线3条、全自动包装理料线6套等设备，每年生产米饼100万公斤、月饼120万只、面包1000万只，年产值达4000多万元。

1月7日，桂平市唐吉食品有限公司的工人在车间加工生产糕点、米饼。 全媒体记者杨小露摄