贵港讯 记者日前从市统计局获悉，今年上半年，全市食用菌产量3.66万吨，同比增长180.4%。

食用菌产业是贵港重点打造的特色优势产业之一。近年来，我市积极招商引资培育龙头企业，大力推行“菌菇进厂”工厂化种植模式，引进广西雪榕生物科技有限公司和广西汇菇源生物技术有限公司等工厂化生产龙头企业，加快促进我市食用菌产业转型升级。

近日，在广西雪榕生物科技有限公司食用菌现代农业产业园项目生产工厂，食用菌的培育生产模式让人眼前一亮——除采收包装外，培养基料搅拌、装瓶、灭菌、接菌种、栽培等生产工序基本全自动化。工厂的300多间生育室就是菌菇的立体化栽培场所，每间生育室左右两侧均有11层栽培架，可以同时培养6.6万个菌瓶。接上菌种的瓶子被自动化输送带有序地放置在上面进行栽培，待成熟后自动下架输送到采收流水线和包装车间。栽培期间，食用菌生长管理模拟系统像一个“种植保姆”，对生长环境进行实时监测并实现温、光、水、气的精准控制，为食用菌打造最适宜的生长环境。

“我们自主研发自动化、智能化、数字化的食用菌栽培技术，在菌菇每个生长阶段我们都会有全自动模拟生态环境，保证菌菇活力充沛、健康生长。”广西雪榕生物科技有限公司总经理张波介绍，工厂采用节能化锅炉、自动化搅拌锅、自动栽培运输线等国际先进的生产设备以及装备智能化微雾系统、自动化上架系统、物联网环境检测系统等现代信息技术，先进的生产工艺成就工厂式农业。与传统种植模式相比，工厂化生产不受极端天气的影响，可以全年无间断地生产食用菌，食用菌生长周期缩短，生产效率大幅提高，有效保障市场供给，亩均年产值超300万元。

目前，该项目建设完成60%，固定资产投资超6亿元，日产金针菇等鲜菇约120吨，产品销往国内外市场。项目全面建成达产后，年产食用菌19.5万吨，年产值20亿元以上，将成为全国单体品种最多、产量最大的食用菌工厂化生产基地。

随着食用菌工厂化生产的正式起步，我市食用菌产业打破传统栽培模式，食用菌产能逐渐扩大，产业快速发展，逐步形成以增强科技创新能力和标准化生产行业龙头企业引领的产业化发展格局。截至6月底，我市建成工厂化食用菌项目2个，共有设施食用菌生产企业6家，全市参与食用菌种植的新型农业经营主体10家，可生产金针菇、海鲜菇、鹿茸菇、杏鲍菇等多种产品。已签约引进的食用菌农业项目全部建成达产后，贵港食用菌年产量将达27.18万吨以上，食用菌年产量占全区现有产能的22.22%。

作者：蒙思婷