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构建从农场到餐桌智能化全产业链——访广西扬翔股份有限公司副董事长何冰

“加快发展新质生产力”，成为今年全国两会期间热议的话题。

“我认为，加快发展新质生产力需要具有自主创新能力，掌握关键的核心技术。”近日，广西扬翔股份有限公司副董事长何冰在接受记者采访时表示，对扬翔公司这样的农业产业化国家重点龙头企业来说，加快发展新质生产力，有利于公司走出一条资源配置效率高、资源环境成本低、经济社会效益好的可持续发展道路。

何冰介绍，扬翔公司成立于1998年，主要聚焦猪产业互联网的料、育、养、宰、商一体全产业链，提供从农场端到餐桌端各环节的智能技术服务，旗下拥有80多家子公司。多年来，该公司秉承“科技改变养猪业”的理念，与华中农业大学等院校深度合作，搭建了猪业全产业链创新团队，成立了国家生猪产业体系贵港综合试验站、农业农村部生猪健康养殖重点实验室、博士后科研工作站等科研平台，扎实推进现代化的生猪产业体系建设，建立的智能楼房养殖模式、“铁桶猪场”非洲猪瘟防控模式等新模式在行业内得到广泛推广应用。该公司坚持自主育种创新，建立了“国家生猪核心育种场”“国家生猪遗传改良计划种公猪站”等育种基地，培育出自主知识产权的种猪，入选国家种业振兴企业名单，做到公司发展与国家发展同频共振。

作为农业产业化国家重点龙头企业，近年来，扬翔公司致力于构建从农场到餐桌智能化全产业链，农场端已实现从饲料生产到传统养猪、科学养猪、数据养猪再到互联网智能养猪的跨越。餐桌端则于2021年推出了“AI厨房+AI厨师+美食互联网平台”的模式，把厨房、厨师、食谱、食材、食品、消费者搬上物联网，通过智能餐厨万得厨、影子科技产业操作系统与互联网平台，实现智能烹饪、美味复刻、专享厨师。

“26年来，我们深刻感受到了贵港市委、市政府对扬翔公司的关心与支持。”何冰告诉记者，在扬翔公司年屠宰200万头生猪及配套冷链项目和中央厨房车间项目建设过程中，相关部门在土地、水电、材料审批等多环节开通绿色通道，提供了一站式政务服务，办事流程公开、透明、高效，推动这两个项目均顺利建成并于去年先后试产。

“我们公司的创始人是贵港人，我也是贵港人，家乡于我们有着说不完的眷恋与温暖，相信每一位荷商，都有振兴家乡、反哺家乡的使命感、责任感。”何冰说，扬翔公司注重存于社会、回报社会，多年来积极参与脱贫攻坚、助力乡村振兴。目前，我市正积极整合区域力量探索新型老年助餐模式。扬翔公司充分发挥其餐桌端优势，在港南区民政局、市慈善总会带动下，与多家爱心企业、村（社区）共同推出了“智能餐厨+即烹生鲜食品”的新型老人助餐服务模式。如今，在港南区已建成20多家万德厨爱心食堂。

面对未来，何冰表示，扬翔公司积极响应市委关于产业转型升级三年攻坚行动的部署，未来3年，该公司重点在食品深加工方面发力，在当前建好的年屠宰200万头生猪及配套冷链项目和中央厨房车间项目基础上，加大研发，打造从农场到餐桌的智慧产业，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强市贡献更大力量。