龚州风采之《山泉滋养鲜鱼，好水成就富民产业》

在平南县北部的群山深处，藏着一个灵秀小村——大鹏镇高龙村。这里群山环绕，绿意葱茏，清冽的山泉水穿村而过，不仅滋养出了山清水秀的景致，更孕育出了独具风味的泉水鱼，成为村民们致富的“活水之源”。

走进高龙村的农户鱼塘，澄澈的山泉水中，鲜活的鱼儿自在游弋。鱼塘边，一片绿油油的青菜长势喜人，村里的老人每日打理着鱼塘与菜园，多余的青菜便成了鱼儿的“加餐”。在鱼塘下游水源充沛处生长着堪比甘蔗一样高的青草，村民介绍说是夏天喂鱼的主粮。青草和青菜等，皆是鱼儿的天然口粮。

山泉水的低温环境，让泉水鱼的生长周期长达两三年，也沉淀出了紧实鲜美的肉质。“最大的能长到六七斤！”农户的话语里满是自豪。在鹏化山区，养鱼是村民们延续多年的习惯，在物质匮乏的年代，泉水鱼便是过年招待亲朋的上等好菜，承载着一代人的味觉记忆。

到了收鱼日，村民们纷纷赶来帮忙，热闹非凡。一名在平南县城经营酒楼的老板专程赶来收购：“这儿的山泉水鱼特别受欢迎，全程青草和菜叶喂养，体型瘦长，肉质鲜美。”

泉水鱼已经成为高龙村的富民产业，村里有十几户脱贫户借此增收。“开心！明年还要多养些！”接过卖鱼钱款的谢叔笑容满面。

不止高龙村，大鹏镇正依托丰富的山泉水资源，让泉水鱼养殖产业遍地开花。目前全镇已建成大小坑塘鱼池约900张，年产泉水鱼可达120万斤，产值超2400万元，带动500余户农户稳定增收。

好山好水养好鱼，大鹏镇的山泉水与泉水鱼，正静待四方来客前来品鱼观景，感受乡村产业发展的蓬勃活力。

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