平南县思旺镇澳洲淡水蓝龙虾已上市，Q弹肉质能让您大饱口福

特色养殖业正成为乡村振兴的新引擎。平南县思旺镇的中华淡水蓝龙虾养殖项目传来好消息——经过5个多月的精心养殖管护，澳洲淡水蓝龙虾已捕捞上市，为当地乡村振兴注入新动能。

澳洲淡水龙虾是目前市场上较名贵的经济虾种之一。相比普通小龙虾，它具有生长快、适应性强、营养价值更高的特点，出肉率比普通小龙虾高出3—5倍，肉质更甜更饱满，且无虾线。据测算，该项目全面达产后，年产量可达18.9万斤，预计年产值超过950万元。

“肉质好、味道佳、营养价值高！”养殖场场长吴锐祥介绍起自家的龙虾，满脸自豪，“这批虾苗是5月底投养的，现在销量很不错。”

为保障龙虾品质，养殖基地采用标准化养殖模式，依托循环水系统为蓝龙虾创造优越的生长环境。更值得一提的是，澳洲蓝龙虾凭借其错峰上市的优势，有效填补了秋冬餐饮市场的空缺。目前产品主要销往粤港澳大湾区和京沪等地，广受消费者青睐。

“这种龙虾个体饱满，重量普遍在一两以上，显著高于普通小龙虾，其壳硬肉厚，适宜清蒸、焖煮等多种烹饪方式，目前市场销量特别好。”吴锐祥补充道。

蓝龙虾项目的落地，不仅丰富了思旺镇的农业产业结构，更带来了实实在在的就业岗位。目前，养殖基地已吸纳周边多名村民参与日常管护工作，让大家实现了“家门口就业、顾家挣钱两不误”的心愿，切实拓宽了增收渠道。

特色养殖的蓬勃发展，离不开政策的有力支撑。近年来，平南县大力扶持特色养殖业发展，生猪、禽类、渔业等产业正在逐渐形成养殖、加工、销售一体的全产业链。

“我们经过两个多月的努力，成功完成了140亩鱼塘的租赁工作，为项目落地提供了坚实保障。”思旺镇宣传委员、统战委员周金勇介绍道，为加快蓝龙虾项目落地，该镇大力做好要素保障，全力服务项目推进。

政府推动、特色品种、市场认可——随着首批蓝龙虾成功上市，思旺镇在特色养殖领域迈出了坚实一步。这一项目的示范效应，不仅为当地农民开辟了新的增收渠道，也为平南县农业转型升级提供了新力量。