“加肉不加价”——学校暖心 学生开心 家长安心

11月26日下午放学时分，港南区第二初级中学食堂内，学生们整齐有序地分两个区域排队，一边是食堂窗口常规的餐食，一边是免费加餐区……“有肉丸、虾、鸡肉、猪蹄、鸡翅、鸭翅”“最喜欢吃猪蹄、肉丸”“很好吃”记者在现场对学生进行随机采访，学生们对食堂的加餐好评满满。

据了解，港南区第二初级中学自10月起，开始率先推行“加肉不加价”措施，即在原两荤两素的基础上，增加两个荤菜，由学生根据需求自行添加。

“实行了2个多月，效果良好，家长和学生都表示满意。我们还加强了食堂厨师的业务培训，进一步规范加工流程、提升烹饪质量，确保学生在校不仅吃得饱，更能吃得好，真正实现‘吃饭自由、吃肉自由’”。港南区第二初级中学校长陈科成表示。

今年以来，该校贯彻落实港南区委、区政府及上级部门有关文件精神，不断提升学校学生食堂管理的规范化和精细化水平，在原有管理级经费使用机制基础上，优化食堂管理及部分经费使用方式，率先推行“加肉不加价”机制。该机制实时监控每日、每月采购过程中资金使用情况，合理调整食材种类，保证食材质量的基础上不超支出预算；并且每周根据学生营养需求合理设计菜谱，还计划收集学生对菜品的偏好信息，调整食堂菜谱，确保每日至少有一道学生最喜欢的菜品供应；同时，学校会定期培训食堂工作人员，提升服务质量。

据悉，自11月10日起，港南区已有17所中学全面推行“加肉不加价”模式，学生及家长反馈良好。下一步，港南区将进一步强化膳食经费全流程监管与规范化使用，通过全流程规范化管理、多维度质量提升举措，持续优化学生用餐体验，着力将校园餐打造成学生满意、家长放心的“良心餐”“暖心餐”，为全区校园食品安全筑牢坚实防线。