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贵港融媒
两广素来有“得闲饮茶”的生活共识。自清代同治年间“一盅两件”饮茶习俗盛行以来，早茶早已超越饱腹的功能，演变为深入人心的市井生活方式。广东早茶雅致精致、讲究慢品，广西茶饮风味质朴地道，依托山野原生食材，熬煮出独属于桂乡的烟火气韵，两广茶饮文化各有韵味、各有风情。
依托西江流域独特的区位优势，贵港深受两广饮食文化交融浸润。近年来，本地餐饮企业不断探索创新，将岭南早茶习俗与广西本土风味巧妙融合，打磨出适配本地人口味的特色早茶，让两种茶饮文化在荷城大地温柔碰撞、相得益彰，木山谣文化餐厅便是其中的积极探索者。
清晨8时，城市阳光灿烂，木山谣文化餐厅内已是暖意融融、烟火氤氲。层层蒸笼次第掀开，热气升腾间，油茶的醇厚、点心的鲜香弥漫满堂。店内氛围松弛闲适、热闹温馨，阖家小聚的市民闲谈叙旧、共享晨间时光；老友知己围坐对坐、闲话日常；往来食客悠然品茶尝点，在一茶一点的惬意中，感受地道市井生活。
早茶之趣，贵在一个“叹”字。无关匆忙果腹，只为悠然舒心。一壶热茶、几笼点心，慢吃慢聊、松弛自在，这正是两广早茶文化最动人的市井底色。
深耕桂东南餐饮市场多年，木山谣立足本地饮食习性，在传统粤式早茶的基础上不断打磨优化，摒弃照搬复刻的单一模式，走出一条两广风味融合的特色发展路子。
“我们的早茶保有粤式茶饮的经典底蕴，更深度融入广西本土特色风味。”店长唐琼艳介绍。店内特色长寿养生油茶是本土风味代表，甄选大瑶山藤姜、高山谷雨茶，搭配红皮花生、蒜米等食材手工炒制、捶打，食用时搭配油果、花生、米花、葱花，香气浓郁、口感地道。贵港气候湿润，手工油茶祛湿暖胃、提神解腻，入口先苦后甘、回味悠长，贴合本地饮食特点，成为广受市民青睐的晨间风味。
在点心制作上，店家立足本土、大胆创新。突破传统粤式布拉肠粉的固有样式，改良打造特色沙拉卷；依托本地丰富的艾草资源，制作出口感清香软糯的艾草糕、艾饼，满满山野风味，极具本土特色。
坚守新鲜现做的制作理念，是本地融合早茶留住食客的关键。各类茶点现制现蒸、新鲜出炉，最大程度保留食材本味与酥脆软糯的绝佳口感。结合本地市民偏爱咸香的饮食习惯，凤爪、虾饺、红米肠等经典咸香茶点备受青睐。经典粤式工艺留住传统韵味，本土油茶、艾草点心唤醒乡土记忆，一茶一点间，兼顾两广特色、贴合大众口味。
谈及打造融合特色早茶的初衷，唐琼艳表示，木山谣文化餐厅将立足地域文化特色，以早茶为载体，挖掘传承两广交融饮食文化，用心打造贴合本地的特色茶饮美食。
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