一杯奶茶闯天下

1996年，地级贵港市成立时，珍珠奶茶从台湾传入广东等地，市场售价5元/杯，一溜年轻人排队购买，生意极好。

彼时，25岁的我正在广东打拼，从事又脏又累的榨油行业，并挖到人生第一桶金，于是想转行做没有那么辛苦又相对干净的奶茶行业。

1999年下半年，我的“大台北”奶茶店在广州最繁华的天河区龙洞开张，经过改造后的“一元奶茶”（1元/杯）面世。开业当天，10多平方米的店面，就卖出8000多杯奶茶。晚上盘点，我们只数10元以上的钞票，零钱已经顾不上数了。

紧接着，我又开了四五家档口，生意火爆到不敢相信自己的眼睛，利润非常可观，一个月就能把投进去的本钱赚回来。

2000年春节，我的家乡平南县东华镇关塘村刮起一股“奶茶旋风”。大家聚在一起，讨论如何找钱开奶茶店，有的忙着卖掉家里的手扶拖拉机、摩托车……想方设法筹集开店资金。

一人富不是富，大家富才是真正富。于是，我决心把技术毫无保留地教给大家，带着乡亲们一起干。没过多久，广东的大街小巷全是平南人开的奶茶店。到2006年最火的时候，平南奶茶店达5万家，全国每10杯奶茶里有8杯是我们平南人做的。

此后，全国奶茶产业链不断扩展。2006年之后，奶茶门店从卖一杯奶茶到兼卖甜品、小食、面包等，奶茶门店市场销售量不断扩大，社会资本不断涌入，又推动关联行业如乳制品、纸塑胶制品、小家电、水果农产品以及制糖、制茶、制冷等迅速发展，逐步形成庞大的产供销产业链。

审时度势，我们第一代奶茶人迅速转入原料供应端，从而推动平南奶茶业营运更加规范化。到2020年，平南奶茶品牌超200个，品牌门店已发展到东南亚国家，门店数量超4万间，整个产业年销售收入超500亿元，占国内行业约20%的市场份额，带动就业近20万人。

2018年，平南奶茶协会成立，我被推选为会长。我们捐资修路、助学济困，光帮扶资金就捐了130多万元。每次回东华镇关塘村老家，看见村里一栋栋“奶茶小洋楼”拔地而起，我心里就特别温暖。

今年是地级贵港市成立30周年，我常常想起当年在外面奋斗的日子。我的创业跟地级贵港市成长同步，见证了奶茶行业从一间10多平方米的小店到遍布全球的门店，贵港人就是这样，凭着一股子不服输的劲头，在时代的浪潮里闯出一片天地来。

如今，全球5万余家平南奶茶店，从越南河内的街头巷尾，到老挝的华人社区，再到印度的繁华街道……都飘荡着来自平南奶茶的香甜，新一代的平南奶茶人已经稳稳接过接力棒，在社会发展大潮中破浪前行！

人物介绍

陈有杰：平南县东华镇关塘村人，广州市利捷投资有限公司董事长，平南县奶茶协会首任会长。

作者：陈有杰
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