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【新春走基层】168斤石门大粽亮相客家山庄 春节习俗传递亲情、友情和乡情

2025-02-05   来源:今日平南   作者:  

2月1日,平南县大鹏镇大鹏社区石门屯举办2025年大粽节暨“我们的节日·春节”联欢活动。

当天上午,屯内锣鼓喧天、热闹非凡。村民们热情洋溢,以精彩的文艺演出来欢迎四面八方的宾朋好友。在另一边,八口装满了大粽的大锅整齐排列,同时生火熬煮。中午时分,大家围坐在一起,品尝凝聚着乡情与祝福的“开镬”大粽,共享亲情、友情和乡情,一起感受来自传统的温暖与力量。

“粽子很香,真的很好吃!”游客胡女士品尝了大粽后高兴地说,“这里很热闹,非常有节日氛围。我们很开心来到这里玩。”

现场最吸引宾客的莫过于重168斤的“石门大粽”。一条大粽要包八层叶子,一层叶子要50多张。因为体积大、重量重,包好一条大粽需要的不仅仅是力量,更考验的是包粽人的技巧,往往一条大粽需要七八名有经验的村民相互通力合作,放料包好后用竹篾来捆绑好,再放到特制的大锅去熬煮。

因为大粽要熬40个小时以上,村民们年初一就开始做了。村民李忠年告诉记者:“年初一包好,煮到年初三早上才出锅。馅料是传统的糯米、绿豆、猪肉。”

一枝一叶“粽”关情。石门屯的“大粽节”源于当地古老的习俗,每逢春节,家家户户都会包制特大的粽子,全家人围坐一堂,共享这象征着团圆的大粽。这种独特的习俗,如同一道烙印,承载着石门屯人的乡愁,也传递着他们对传统节日的敬意。

过年包大粽、吃大粽,这个习俗在石门屯已经有200多年了。李忠年介绍说:“过年时全家人一起吃大粽、有亲戚来了吃大粽、几家人联合起来一起吃大粽……回来探年的姑姐、探亲的亲戚、外来的朋友一起来,渐渐的就形成了大粽节的习俗并传承至今。”