港北讯 近日，港北区市场监督管理局工作人员分别到辖区内的水果店、入网销售饮食店、学校食堂等地开展食品安全大检查。检查过程中，工作人员对从业人员相关证件的持有情况、食品生产日期、厨房卫生等进行核查，针对卫生状况、食品安全存在隐患的店铺，列出清单督促限期整改。

这是今年2月以来，该区开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动的缩影。该区通过建立“防火墙”、念好“紧箍咒”、善亮“合璧剑”、用好“杀手锏”等有效措施，专项行动取得了显著成效。

结合疫情防控风险点，筑牢冷链食品“防火墙”。该区以“八桂冷链通”追溯系统优化升级为“八桂集中仓”为契机，进一步强化进口冷链食品全程闭环追溯监管，对港北辖区冷链食品经营情况与数据入库底数清、情况明，提升集中仓监管工作信息化工作效能。截至5月16日，“八桂集中仓”平台登记冷链食品经营主体215家，共录入冷链食品1602批次，其中进口冷链食品345批次，确保冷链“不掉链”，辖区冷链食品均可溯源，食用安全放心。

强化专项行动，念好食品安全“紧箍咒”。结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，突出食品生产、连锁销售餐饮企业、网络食品第三方平台及入网商家、校园食堂及周边食品经营者和农村集体聚餐等领域开展全覆盖的监督检查，切实防范化解食品安全风险。截至5月16日，共检查生产经营主体1644家次，排查63处隐患，已处置完成隐患63个，专项行动检查成效显著。

梳理问题清单，善亮部门联合“合璧剑”。该区根据日常监管、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光等途径，掌握本辖区食品安全突出问题，梳理建立风险隐患清单，加大执法力度，对隐患清单逐一进行整治，直至消除风险隐患。同时，该区市场监管、教育、公安、农业农村等部门加强协调联动，形成工作合力，强化农贸市场、校园及周边食品、白板猪等重点领域的食品安全治理，进一步加大重点领域食品安全监督检查力度。截至5月16日，该区多部门联合执法4次，检查农贸市场、校园及周边食品37家次，查获未经检验检疫的生猪产品约3000公斤，移送公安机关未经检验检疫的猪肉案件3件。

提高执法震慑，用好案件处罚“杀手锏”。该区针对生产经营假冒伪劣食品、保健食品虚假宣传、超限量超范围使用食品添加剂等违法行为，加强执法办案，以“零容忍”态度严厉打击违法违规行为。截至5月16日，查处各类食品违法案件42件，案值5.597万元，罚没金额57.385万元，对食品安全违法犯罪形成强有力的震慑。