春节悄然而至，弥漫开来的是浓浓的家乡味。春节，我们家除了包粽子，还会做糍粑，用我们土话叫“得胜果”。大概是一年到头了，获得胜利的果实；一家人团团圆圆，平平安安。在我们家来说，吃糍粑是回家的标配之一，也是回家的一种诱惑，更是妈妈的味道。

小时候，或者是出来求学回家过年，乃至成家后工作之余回家时，母亲都会做糍粑。她围在灶炉旁捣鼓馅料，我则在旁边帮忙添柴烧火。这时，我觉得自己是最幸福的。一是，天气冷的话，我可以一边烤火，把手脚烤暖和，一边帮母亲看火。二是，我可以第一时间偷吃馅料。糍粑固然好吃，于我而言，馅料的诱惑力则更胜一筹。

每当做糍粑时，母亲一早便要出去摘菜、拔葱苗、拔蒜苗。回来之后，从冰箱拿出一块原先准备好的肥瘦相间的猪肉，再拿几根腐竹用盆子浸泡。接下来，母亲大半天时间就围着厨房转个不停，几乎脚不沾地。平时从来不下厨的母亲，每次做糍粑时都摇身一变成“厨神”。

她先是把猪肉切成小丁块，把锅烧热，放到炒锅煎。当猪肉煎出油，直至香味溢满整个厨房，等到变成焦黄色时，把煎香的猪肉盛到菜碟。趁妈妈转身不留意之时，我的小心思就起来了，屁股马上离开椅子，踩着小短腿，跨两步，来到装满猪肉的菜碟前，直接用手拿几块猪肉放到嘴里。为了享受美食，满足口欲，如果估计嘴巴无法承受猪肉之烫，便把头仰高，嘴巴张开，做吹气之势。

接着，母亲开始油炸粉丝。她把刚煎出的猪油倒进炒锅，把绑好的一捆粉丝弄散。待猪油烧开之后，便把粉丝放下去。瞬间，油锅里发出滋滋的“爆破声”，又细又长又白的米粉已经变成了歪歪扭扭的凌乱的金黄色的爆米粉，散发出令人垂涎三尺的香味。我承认，这是最动听的声音、最可口的味道。等到母亲把油炸好的粉丝放到盆里并用炒勺压碎后，我蹑手蹑脚地走到母亲旁边，张大小眼睛直勾勾地盯着盆中的猎物。母亲清楚我内心的想法，只是叮嘱我不要吃太多，免得热气上火。得令后，我立马抓一把放到嘴巴，香、脆，嘎嘣响，舌尖上的美味呀！再抓一把，恨不得直接送到胃里，又来一把……不知道抓了多少往嘴里送，直到母亲叫住我，才依依不舍地继续做好我的看火工。

再接着，母亲便开始切萝卜、腐竹、蒜、葱，厨房里传来“剁剁剁剁……”的声音，那是她将葱蒜混合在一起剁碎。腐竹放锅油炸，捞出，滴干油备用；萝卜煮到九分熟，便把煎好的猪肉、油炸好的腐竹、粉丝倒进炒锅，盖上锅盖和萝卜翻炒一会，最后撒上剁好的葱蒜，香喷喷的馅料便隆重出场了。不管是大人还是小孩，都抵挡不住糍粑馅的诱惑，总要争先恐后地吃上一口。近水楼台先得月，我飞快地跑向碗柜，拿碗和筷子，先吃了半碗馅料，再盛半碗粥，用馅料把碗装满后再吃。吃饱喝足后，摸摸小冬瓜肚，满足地舔舔嘴边，兴高采烈地跑去洗碗了。其实不止我一个人这样，姐姐和侄子们也是很喜欢吃母亲做的馅料。每次在吃糍粑前，我们已经偷吃了几轮馅料，直到听到那边传来母亲的叫喊声：“不要吃那么多馅，等下不够包果（糍粑的别称）啦。”我们才作罢。

然后，母亲开始揉面团，用的是湿面粉。做法是提前一天按照一定的比例，把糯米和粳米混在一起，放水没过米泡着。大概半天后，父亲和母亲便分工合作，一起磨米浆。父亲使出体内的洪荒之力启动手摇汽油机后，母亲便把干净的水桶放在米浆出口处，父亲则开始把泡好的米从上面放进漏勺，下面就出米浆了。然后，把磨好的米浆装进提前洗好晒干的布袋，绑好口子，用石头压着，直到水滴完为止。在我小的时候，是用传统的石磨磨米浆，现在也可以买现成的糯米粉和粘米粉。据父亲说，自己磨的面粉，特别是我们家有点历史的汽油机磨出来的米浆做的糍粑比较细腻、光滑、好吃。揉好面团，待馅料凉下来后，母亲便开始做糍粑，如果馅料太烫，则容易把糍粑皮烫烂，放到锅里时皮和馅就会分道扬镳，几个糍粑皮就会难舍难分。母亲把一个小球大小的面团，用两个大拇指从中间捏出一个碗状，其余八个手指则拖在面团外面，再用勺子把馅料塞进去，拇指和食指同时把口封住。我在旁边看着，觉得极好玩，一直嚷嚷着也要做。母亲不让，说是把衣服弄脏，只让我去烧火看火。

最后，锅里的水烧开之后，母亲便小心翼翼地把做好的糍粑放到翻滚的水里。在放之前，再捏一次糍粑，母亲说这样糍粑的馅料不容易跑出来。其间还用炒菜铲时不时地轻轻地搅动糍粑，以防它粘锅底。五分钟左右，锅里的糍粑也随着锅里的水一起漂浮、翻滚了。约莫十分钟后，糍粑便可出锅了。我们的糍粑是“甜皮咸馅”，喜欢盛点汤水，把白糖撒在白色的糍粑皮上，馅是咸的，皮是甜的。母亲做的糍粑皮薄馅多，皮软馅美。一家人端着热气腾腾的、白嫩嫩的糍粑，围在饭桌旁，吃起来又香糯又柔软，有说有笑，满心欢喜。

遂想起，又是一年春节到来时，许久没吃母亲做的糍粑了。相比而言，姐姐们想吃母亲做的糍粑，因路途遥远，大多要等到春节探亲时。每次，她们只能隔着屏幕，流着口水怀念春节的味道，这糍粑的味道，更是母亲的味道、家乡的年味。