为了加强科学宣传，助力食育知识传播，让青少年更多了解食品安全知识，9月24日,“行走的课堂：走进扬翔新食记·探索从农场到餐桌的奥秘·轻松做小厨师”户外研学活动在广西扬翔股份有限公司举行。活动中，小记者们了解预制菜的生产、加工过程，并亲手制作预制菜，从中了解食物的营养结构，并掌握一定的基础生活技能。活动通过食育教育，引导青少年追求健康生活方式，形成食品安全和膳食营养均衡的共治格局。此外，活动还围绕扬翔智能餐厨打造“小厨师”系列实践项目，引导青少年学习劳动知识、进行劳动实践，旨在为扬翔股份探索出一条构建健康预制食品与校园食育同频共振的发展思路。
从农场到餐桌，食品经历了什么？广西扬翔股份有限公司品牌运营中心总监侯利利向小记者们介绍扬翔公司从农场到餐桌的智慧产业模型。小记者们通过参观扬翔养猪的模型，并从监控视频观看扬翔公司猪场和食品研发生产车间监控视频，了解现代化的养殖方式及扬翔食品智能制造模式。
在食育课上，小记者们积极抢答，通过课程大家学习到，应该怎么挑选健康食品、怎么吃得好、吃得营养健康。
在小小厨师厨艺大比拼环节，广西扬翔股份有限公司提前准备好食材，小记者们穿好围裙、戴好厨师帽，化身“小小厨师”，进行劳动实践操作。由小记者们根据自己的喜好选择食材进行搭配，在工作人员的指导下制作DIY预制菜，菜品制作完成后由工作人员从菜品、营养搭配等方面进行评比。
按照要求，小记者们分别制作了豉汁空心菜、蒸蛋和肉末茄子三道菜。特别的是，只需“扫—放—取—吃”。扫码后，将调制好的菜品原料和调料放进微波炉里，等上几分钟，一道营养美味的菜肴就诞生啦！制作过程全程“无烟”哦~新食记整合人工智能、大数据、物联网等技术，研发推出“万得厨智能厨房+速冻保鲜预制食品”智能扫码烹饪模式。随着“嘀”的一声，“小小厨师”们亲手做的美食出炉啦~
扬翔公司正全力推进“从农场到餐桌”全产业链高质量发展，在广州南沙、佛山南海和三水等地都布局有“料养宰商”一体化项目。新食记正是依托扬翔料养宰商一体化供应链与订单农业，通过数字化食品全产业链中央厨房，实现食品全程标准化、冷链化、在线化、智能化，匠心智造美味食品。目前，新食记已经推出了粉、面、粥、汤、菜肴、米饭、面点、果蔬8大品类，让人轻松省时吃上新鲜现烹的食品。
