多年前，玉林、梧州等地的人要到南宁去开会或出差，无论坐火车还是汽车，贵港都是必经之地。汽车在路上要花上一整天，来回途中吃午饭，地点往往就选在贵港的覃塘镇。
走进覃塘的路边小饭店里，这里没有什么豪华设施，有的往往只是简单的桌椅，服务员穿着简朴的乡间女子，客人甚至可以直接到厨房里看着那些鲜活的东西来点菜。
本来这里能上的菜式也不多，来来回回也就那么几道：莲藕肉骨汤、白切鸡、豆腐焖鲶鱼、红焖猪脚、豉汁塘角鱼，外加一道时鲜蔬菜。
其实好东西往往不在多。对乘车颠簸劳累了大半天的人来说，那可真是个大快朵颐的时刻。
菜上得很快，你刚坐下不久，一道热气腾腾的莲藕肉骨汤就送到桌面上来了，汤鲜甜，藕粉嫩，往往让你吃了一碗还要来一碗。那藕是有名的覃塘特产，鲜美得令人吃了忍不住连连打听：这是什么藕？怎么这么好吃？能不能叫店主帮买些带走？结果往往是令人沮丧：这莲藕只产于覃塘，大有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的娇贵，甚至你就是买了带回家去，留得一两天再煮来吃，味道也会大大打了折扣。
教人如何不想它？
说到莲藕，就要说到贵港“荷城”的美誉。贵港地处郁江岸边，湖塘水泽很多，早在两千年前它还叫布山的时候，这里就长满了莲荷，每到盛夏，就会呈现出一派“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景，直到今天，这里还到处遍植莲荷，因而有“荷城”之称。盛开的荷花，亭亭玉立，高洁芬芳，素来有“出污泥而不染”的高贵品质，千百年来不知赢得了多少骚人墨客的赞美。有一首诗就是这样写的：
“昨夜惊雷昨夜风，推窗又见夏荷红。
十分秀色污泥染，百倍精神浊水冲。
不为炎凉飞颜色，甘随草芥展欢容。
天姿自有主心骨，腐朽神奇造化功。”
茶道表演
还是回到覃塘的美食上来吧——
哦，到了上白切鸡这道菜了，这往往是店主到周边乡下搜购来的，价钱要比一般的鸡略贵一些，但这些当地人戏称“会说壮话的鸡”，从小就吃大自然恩赐的食物，自由地在山野间奔跑走跳，肉质确实比用饲料饲养的不知好上多少倍。当然，还有那土猪的肉、那小池塘里的鱼、那摘自农民自家菜园子里的青菜，会令你吃得一惊一乍，鲜美得出人意料之外。
大饱口腹之后，你就下定决心：下次来往经过覃塘，还要在这里吃饭！
覃塘的美食其实只是贵港美食一个小小的缩影。
在贵港城区，你不难看到，这里饭店餐馆林立，都在打着各自独特的招牌，尽管金龙湾、江北宾馆等本地饭店多以粤菜为主，但以桂林风味为主的桂林仔、漓江人，以湘菜为主的韶山人、毛家饭店，以火锅为主的玉林狗肉等各地美食，甚至那些漂洋过海而来的肯德基、德克士等全球性快餐店，都陆续在这里找到了落地生根地理由。
接天莲叶无空碧
就连一般人看得很简单的早餐，这里也会有丰富的展现，同样是早餐的米粉，就有玉林牛巴肉蛋粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、宾阳酸粉、贵州花溪王以及本地的鸭肉粉、猪脚粉和生料粉。
那些嘴巴已经吃得很叼、喜欢不断地寻找新鲜美食的女孩子，即使在夜幕降临之后，也还可以在大街小巷里找到自己喜欢的诸如海鲜粥、斑鸠粥、宜州烤鱼、羊肉串烧、麻辣烫这样的好东西。
如果把视野再扩大一点，贵港的美食谱系还可以不断地扩大。
郁江流经贵港段有200多公里，这里江水幽深，水质良好，适宜于各种鱼类繁殖。各家饭店里经常会有江鱼出现，有好食运时遇上小猪般大的鲶鱼，美食家们往往就会整条买下来，分别以焖、蒸、炸、炒和火锅等各种方式，做成一桌全鱼宴，有焦黄香脆的鸡蛋煎鱼肠，有滑嫩可口的豆腐焖鱼头，有新鲜爽脆的青椒炒鱼片，外加一锅乳白色的炖鱼骨汤，那份大快朵颐的感觉，令人多年之后偶一想起，也还依然齿颊生津、回味无穷……
美食节上的胖厨师和巨型粽子
在桂平，饭桌上通常会上一道其它地方叫不来的菜，名曰“红郁糟”，大概是用红米发酵酿成酒糟，再用它来做菜，其中以炒猪肚、大肠等下水最为常见，而用它腌制的辣椒，又酸又辣又香又脆还带点甜，那味道令人闻到就要大流口水了。
而在太平天国故乡的金田镇，那里广泛种植淮山，它既是一味中药方丹里经常用到的药材，也是一道可焖可煮可熬汤的美食。每到秋冬季节，你到金田就不难看到，这里的大街小巷都晒满了被刮去表皮的淮山，空气中弥漫着一种淡淡的清香，成为一道其它地方难得一睹的风景。
生态园里瓜果甜
外省的人不敢说，广西人大概没有不知道罗秀米粉的。声名远播罗秀米粉具有悠久的历史，清末民国初期就已成名。这种米粉靠手工制作，工艺独特，以山区特有的泉质，配以当地所产的优质白米精制而成， 具有条细匀称、洁白油亮、质地柔韧、细腻润滑、食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的150根重约200克粉丝挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年，中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题，将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》之，其知名度就更高了，产品远销南宁、广州、深圳等大城市以及港澳地区和东南亚一带。
诱人荔枝五月红
若要将贵港各地可以入口的好东西都罗列起来的话，那么桂平麻垌的荔枝、平南的石硖龙眼、牛甘果、蜜枣和大安腊味、辣椒酱，还有进入了全国名茶行列的桂平西山茶、覃塘毛尖茶、平南云雾茶、龙藤茶的等等等等，如果真让你一样一样地品尝过来，恐怕花上十天半月也试不完呢。
如果你有机会来到贵港，就让你舌苔上的味蕾撒个野吧！