小米粉串起大产业——记贵港市农业产业化龙头企业桂平市三寻记食品有限公司

近日，记者在桂平市西山镇长安村的桂平市三寻记食品有限公司生产车间看到，机器正满负荷运转，原料经过清洗（浸泡）、粉碎、搅拌、成型、老化、洗粉/松丝、烘干、冷放/灭菌、成品……随后，像纺织机一样，机器不断地“纺”出长长的、绵软的米粉线，自动切割机器再把米粉线切割成统一尺寸的米粉条，排队“走下”自动化生产线。车间内，各条米粉生产线火力全开，工人忙碌的身影随处可见。

桂平市三寻记食品有限公司是一家专注于研发、生产、销售各式米粉的特产品牌公司。罗秀米粉是桂平市的知名特产，以口感爽脆、细腻、润滑、油亮、柔韧的特点而闻名，被誉为“中国一绝”。“传承本地传统工艺，守护地道桂平味道，努力让家乡农特产品走向世界，这便是公司的初心和使命。”桂平市三寻记食品有限公司负责人朱远昶说。

2016年，朱远昶和其创业团队受速食螺蛳粉的启发，创新打破传统农特产品瓶颈局限，结合自己家乡的特产——罗秀米粉作为切入点，在传统工艺的基础上，利用现代技术的研究与创新，推出冲泡即食装的罗秀米粉，并创建桂平市三寻记食品有限公司，把小米粉做成大产业。

该公司专注于研发各种特色米粉以满足市场和客户需求，推出适用于螺蛳粉的圆粉、干米粉、桂林米粉、罗秀米粉、老友粉、五谷米粉、方便米粉等产品，并注册了商标“三浔记”。“厂房区占地6500平方米，按照厂房规范化、生产规模化、管理制度化、运营品牌化的‘四化’标准建设运营，可年产米粉约2万吨。核心设备为独创专利设计，在保留米粉传统工艺的同时实现规模化生产。”朱远昶说。

该公司注重品牌推广，通过线下展销、线上直播、品牌故事分享等方式，打响了“三浔记”罗秀米粉品牌，推出的产品迅速占领市场，进入高铁站台、学校、超市、便利店等场所。礼品装进入特产店、旅游区及电商渠道，取得了预期市场占有率，“圈粉”无数。目前，该公司拥有员工150人，年产干米粉超万吨，产值约5000万元，产品畅销全国、远销海外；领先成立了贵港市米粉加工工程技术研究中心和企业科学技术协会，拥有10多项米粉生产关键技术专利，并承担广西科技计划重点研发项目；先后成为贵港市重点龙头企业以及国家高新技术企业、科技型中小企业、知识产权优势企业培育单位。2023年，该公司在江苏省开设分公司，打造“桂粉先生”品牌，致力于弘扬广西米粉文化，让广西米粉走进千家万户。

“一个好的企业，除了追求自身发展壮大外，还应该带动更多的人一起发展。”朱远昶说。该公司引导乡村实施入股合作，其中西山镇碧滩村、佛荔村离集镇较远、交通闭塞，根据实际情况，采取村集体入股分红等方式带动村集体发展。此外，该公司每年收购桂平市10余个乡镇种粮农户大米600多吨，30%以上来自脱贫户。该公司内部饭堂160人食用的蔬菜、瓜果、鱼肉等，也是就近采购农民种养产品，解决农民粮食作物销路问题。此外，该公司为脱贫户提供多个就业岗位，2023年以来组织开展帮扶慰问活动18场，捐资捐物合计30万元，帮扶脱贫户100余户，为巩固脱贫攻坚成果贡献力量。

朱远昶表示，为把“三浔记”罗秀米粉产业做大做优做强，该公司将着眼于营养、安全和口味，围绕米粉生产加工全过程，开展技术革新，推动米粉生产自动化、信息化、智能化，推进米粉产业标准的统一和质量的提升，写好“米粉”文章，真正把“三浔记”罗秀米粉打造成为深受消费者信赖和喜爱的知名品牌。

图为该公司包装车间一角。（记者杨小露 通讯员朱远昶摄影报道）