延链强基提品质 “壮鄉牛”蹚出“牛路子”——记“自治区农业产业化重点龙头企业”桂平市振新生物科技有限公司

1月16日，在桂平市寻旺乡学中村的桂平市振新生物科技有限公司肉牛养殖基地，映入眼帘的是两栋双层立体养殖厂房，标准化的牛场整洁有序，一头头膘肥体壮的肉牛有的在悠闲地吃着饲草，有的在水槽边喝水，有的惬意地躺着，不时发出“哞哞”的叫声。

桂平市振新生物科技有限公司成立于2015年，是一家农牧养殖、加工生产的综合性企业，集种牛引进改良繁育、肉牛改良养殖、肉牛深加工、牧草种植、饲料加工生产、生态有机肥、微生物有益菌的生产推广、销售于一体。近年来，该公司立足资源条件和产业基础，致力打造“壮鄉牛”品牌，推动肉牛产业规模化、标准化、品牌化，全力以赴做强产业链、提升价值链，实现高质量发展。近日，该公司获评为2023年自治区农业产业化重点龙头企业。

“去年新建了两层楼房式垫料发酵床牛舍，每层3000平方米，总共6400平方米，总投资约2000万元。第一层采用敞开式负压通风垫料床，二层采用全敞开式自然通风，这样可以节约土地发展立体模式养殖，增加养殖产量，提高经济效益。”桂平市振新生物科技有限公司负责人钟新说。

该公司积极推广先进的养殖技术，即发酵床垫料养牛技术、中草药防治牛疾病技术、秸秆综合利用技术等，其引进的农作物秸秆综合利用——秸秆肥料化、饲料化利用技术，在桂平市肉牛养殖行业推广应用，使秸秆得到更高效利用，不仅改善了村容村貌，还降低了肉牛的养殖成本。“我们现在主要通过中草药来调理肉牛，中草药有抗菌、抗氧化、抗炎作用，能提高牛的免疫力，预防和改善牛疾病，从而减少抗生素的使用。微生物有益生菌能促进草纤维素降解、改善牛肠道健康等，从而提升肉牛的产肉性能。”钟新说。

为了推动肉牛产业品牌化发展，2019年，该公司注册商标“壮鄉牛”，不断加强品牌塑造、拓宽销售渠道。目前，该公司建立了“公司+基地+农户+科技”的示范帮带机制，年养殖肉牛800多头，种植牧草200多亩，规模不断扩大，年产值800多万元，每年为6个村增加村集体经济收入24万元。同时，积极发挥示范带动作用，开展技术培训帮助寻旺乡脱贫户和周边乡镇养殖户提升养殖技能，吸纳100多个农民就业，通过务工、流转土地、秸秆回收、投资分红等模式增加收入，在发展企业创造税收的同时也惠及了村民。

此外，该公司积极建设学术梯队，与广西农业职业大学畜牧研究院、广西水牛研究所等高校开展合作研究，并注重培养后备力量。2023年，联合相关专家组织周边养殖户、农户、返乡创业者等举办肉牛养殖技术培训班共6场（次）、覆盖群众1000多人，为周边养殖户答疑解惑，解决养殖难题。

深加工是产业发展的重要一环。记者走进公司加工车间，只见车间内冷链、加工、包装等功能区划分明确，一应俱全，干净整洁，工作人员在生产线上有序工作……为进一步延伸肉牛产业链条，2021年，该公司积极推进牛产品精深加工，建设肉牛深加工厂，推进产业全面升级，实现产业多元化，确保牛肉由农产品到多元商品的转化，开发牛肉酱、牛肉丸、牛肉干、生牛肉串等具有特色的熟化产品、预制食品等，并通过线上电商平台、线下实体店销售，深受市场青睐，产品远销区内外。