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平南县多举措织密冷链食品“安全网”

2021-01-26   来源:贵港新闻网-贵港日报   网络编辑:周礼萍   作者:莫舒华 黄舒静  

平南讯 近来,平南县市场监管局针对当前新冠肺炎疫情防控的新情况新形势,持续强化冷链食品安全监管工作,织密织牢冷链食品“安全网”。

摸清底数,规范建档。建立平南县冷库生产经营情况汇总表,规范冷链食品生产经营者档案。目前,平南县共有冷库生产经营者140家,其中餐饮企业自建冷库12家,中大型超市自建冷库19家,食品生产环节自建冷库10家,食品销售环节其他冷库99家。

积极排查,严格管控。加大排查力度,督促冷库生产经营者继续暂停购进、贮存和销售进口冷冻冷藏肉品,目前暂未发现有冷库生产经营者销售进口冷冻冷藏肉品(含水产品)的现象。推行“八桂冷链通”,建立健全冷链食品全链条追溯体系。指导督促冷链生产经营者严格执行进货查验、出厂销售记录等制度,及时上传每批冷链食品的检验检疫信息、货物来源去向等关键信息,实现冷链食品溯源全程信息化监管。目前,全县140家冷冻库的冷链通账号已全部验证通过,进出库总数达453单,有效遏制新冠肺炎疫情通过冷链食品加工销售渠道流入平南县。

多点发力,人物同防。冬春季期间,该局每周对建档冷链食品生产经营者检查一次,检查从业人员是否落实体温检测,在工作期间是否做到勤洗手、正确佩戴口罩、手套 、着工作服、做好个人卫生和健康管理等要求,同时对从业人员开展新冠病毒核酸抽检,涉及进口冷冻冷藏肉品的生产经营者密切接触从业人员检测率100%。严格“物”的管控。组织执法人员加大对冷链食品生产经营者检查频次,确保全覆盖不留死角和漏洞。同时配合县疾控中心,多次对冷库的环境冷冻冷藏肉品及食品外包装开展新冠病毒核酸抽检,目前累计抽检样本共1641个,检测结果均为阴性。

加强培训,强化宣传。该局加强对农贸市场、商场超市、大中型餐饮服务单位的培训,多次组织冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和消毒技术指南的宣贯会,督促其严格落实疫情防控“十严格”措施。截至目前,该局共培训指导食品生产经营从业人员160多人次,发放三氯异氰尿酸消毒剂100公斤。


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