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米饼 :承载乡愁的年味

2019-02-02 来源:贵港新闻网-贵港日报 网络编辑:梁棋 作者:陈榕玲 阅读:(44190)

1月29日中午,桂平市蒙圩镇街上熙熙攘攘,对联、灯笼、糖饼等……满街浓浓的年味。其中最多的是米饼,几乎每一家年货店都有,甚至卖菜的大妈也拿了一袋放在菜摊旁售卖。

过年吃米饼、探亲访友送米饼,远离家乡带米饼......米饼是蒙圩人最具传统的年味,以软糯、香甜著称。“尽管现在有各种各样现成的年货,但我还是觉得自己做的米饼好吃,有家的味道、有年的氛围。”流澜村的江燕玲对记者说,村里人基本上都是腊月二十左右就做好米饼了。正说着,上小学放寒假在家的女儿拿着一个米饼欢快地跑出门去找小伙伴玩了。

“今年腊月以来我做了200多斤糯米的米饼了,全部是手工做的。”温志芬在蒙圩街上经营茶叶店,因为做得一手好米饼,每年过年前都有亲戚朋友托她帮做,特别是在南宁、广东等外地的亲戚朋友,忘不了家乡的味道,在年前一定要寄到。

由于名闻遐迩,蒙圩米饼现已发展到规模生产。在蒙圩街上的一家饼屋里,黑米饼、紫米饼、酥米饼等琳琅满目,每个米饼都有独立包装,配有精美的礼品盒。在记者采访时,就有五六名顾客来买米饼。

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