一年一度的高考即将来临。为了让孩子有充沛的精力投入温课迎考，许多家长想方设法为孩子增加营养，甚至买来许多补品硬让孩子吃，惟恐孩子体力不支，影响复习和考试。复习也好，考试也罢，确实是项极其复杂的脑力劳动，需要消耗人体大量的能量，而人体能量主要依靠吃进食物来补充。营养补充不足，固然会影响温课迎考，但是营养摄入过多或不平衡也会影响考生的体质。那么，如何科学安排考生的营养呢？这是考生家长必须解决的问题。为此，谈一谈考生的营养问题。
一是粮食摄入要充足
大家要知道，脑力劳动不同于体力劳动，脑力劳动的唯一能量来源是血糖——葡萄糖。粮食含有丰富淀粉，淀粉经过消化变成单糖——葡萄糖，葡萄糖被小肠吸收后，通过血液循环源源不断提供给大脑做功——动脑筋。考生粮食摄入充足，葡萄糖供给充分，大脑能源就保证，学生就会精力充沛，思维活跃，记忆好，考试成绩也就好。
时下，有个非常不好的饮食习惯，就是吃饭先吃菜（鸡鸭鱼肉……），待菜吃饱了，饭（粮食）也就不吃了。美其名曰：能量够了。殊不知，能量是够了，可是膳食结构极不合理。少吃、不吃粮食，不仅葡萄糖吸收少了，还会影响考生的考试成绩。国外国内文献报告，早餐不吃粮食的考生，三分之一的学生学业成绩不佳，甚至不及格。所以，学生家长要懂得这一科学道理，认真做到，高考学生每人每天４００－５００克粮食摄入，男生最好有５００－６００克粮食。
二是维生素不能少
维生素是保持脑细胞活力不可缺少的物质，某种意义上讲，粮食是大脑的能源，那么维生素是大脑的清醒剂。
脑细胞做功消耗的是葡萄糖，葡萄糖氧化产生能量、二氧化碳和水，还有酮酸、乳酸。能量供脑细胞做功，二氧化碳通过呼吸排出体外，水随汗液、尿液排出，余下酮酸、乳酸是人体疲劳素，如果不及时排出体外，堆积在大脑中，刺激脑细胞，就会产生烦躁、易怒、出错、记忆困难等脑力疲劳症状，影响大脑神经活动，影响考生温课，严重的还会影响考生临场发挥。
